Kue Apem Enak Tenan





Kue Apem






Bahan-bahan :
- 4 Kg tepung beras
- 1 kg tepung tapioka
- 3,5 kg gula pasir
- 10 butir kelapa
- 1 bungkus pernipan
- 1 kg tape singkong
- 3 lembar daun pandan
- 1 panili Cara membuat :
- Kelapa diparut dan diambil santannya, kemudian rebus dikasih daun pandan sampai mendidih dan dinginkan
- Tape, gula dan santan diaduk dan dimasukkan pernipan, aduk sampai gulanya benar-benar halus
- Masukkan tepung beras dan tapioka kemudian diamkan kurang lebih 2 jam biarkan mengembang
- Panaskan cetakan, setelah adonan mengembang, tuangkan ke dalam cetakan, tutup dan diamkan kurang lebih 15 menit kemudian diangkat
- Apem siap disajikan